Teil 4 unserer Küchenkräuter Serie Koriander (Coriandrum sativum) Frosthart: nein Mehrjährig: nein Wuchshöhe: 40 bis 100 cm Kultur: Freiland Standort: absonnig bis halbschattig, sandig-humos, frisch bis durchlässig-feucht Weitere Bezeichnungen: Wanzenkraut Das seit Jahrtausenden kultivierte Würzkraut ist leicht anzubauen und braucht wenig Pflege, sobald die Keimlinge kräftig genug sind: Säe Koriander von März bis Mai ins Freiland, wo du die Saat …

Möchtest du Jungpflanzen aus Saat ziehen, beachte die Pflanzhinweise auf dem Samentütchen. In der Regel genügt es, einen kleinen Topf mit Sand-Humus-Gemisch zu füllen, es gut zu wässern, mit Finger oder Pflanzholz eine kleine Vertiefung einzudrücken, eventuell eine Prise Algenkalk hinein zu stäuben, den Samen darin zu betten, das Loch zu schließen und nochmals sanft zu gießen. Am besten eignen …

Der Versuch, im Supermarkt erworbene Kräutertöpfchen ins Freiland zu setzen, ist meistens zum Scheitern verurteilt, weil die Pflanzen hoffnungslos überdüngt sind: Dadurch produzieren sie viel Blattmasse, ohne Abwehrkräfte aufbauen zu können, weshalb sie einerseits kaum anpassungsfähig sind und andererseits Krankheiten Tür und Tor öffnen. Falls es dich dennoch lockt, das einmal zu versuchen, greife zu Schnittlauch. Das heimische Kraut verzeiht …

Selbst wenn du das Gärtnern gerade erst entdeckst, gelingt es dir mit wenig Aufwand, stets die passenden Würz- und Teekräuter für den täglichen Bedarf zu ziehen. Unsere siebenteilige Serie verrät dir, was rund um den Anbau der Küchenkräuter zu beachten ist. In der Küche verwendest du sowohl Pflanzen, die an kargen, trockenen und sonnigen Standorten wachsen als auch Kräuter, die …

Pestizide, Fungizide und Herbizide sind niemals ganz unbedenklich, denn sie alle enthalten Gift – ihr Zweck ist, Leben zu vernichten. Da selbst der größte Kenner nicht überschauen kann, welche Folgen ein solcher Eingriff nach sich zieht, ist es schlicht vernünftig, auf milde Pflanzen-Rezepte zurückzugreifen oder im Notfall auf umweltverträgliche handelsübliche Mittel. Darin sind dieselben pflanzlichen Inhaltsstoffe enthalten wie in den …

Veredlung ist eine uralte Methode der Vermehrung von Bäumen, die v.a. bei Obstbäumen zum Einsatz kommt. Modern ausgedrückt, handelt es sich dabei um das Klonen von Gehölzen, bei dem alle guten Eigenschaften von dem “geklonten” Baum unvermindert an die veredelten Bäume weiter gegeben werden. Warum ist Veredlung nötig? Das hängt in der ersten Linie damit zusammen, dass die Vermehrung der …

Bei der Suche nach einem natürlichen Sichtschutz für den Garten, der keiner großen Pflege bedarf, sind schnell wachsende Gräser wie das Bambusschilf eine ideale Lösung. Bambusschilf hat mit Bambus genaugenommen nichts zu tun, es handelt sich um ein Süßgras, das unter vielen Namen im Handel erhältlich ist. Chinagras oder Elefantengras sind häufig verwendete Bezeichnungen für diese Pflanzen, die aus dem …

Ein Gehweg im Garten oder vor dem Haus ist eine Herausforderung der besonderen Art. Zum einen stellt er einen Weg in den Garten oder zum Haus dar und ist somit wie eine persönliche Visitenkarte zu behandeln. Schließlich geht jeder Besucher über diesen Weg und sieht ob dieser gepflegt ist oder wild überwuchert ist. Wer seinen Plattenweg nicht regelmäßig säubert, hat …

Kürbisse sind nicht nur im Garten hübsch an zu sehen, sie machen sich auch gut in der Suppe, im Auflauf oder sogar im Einmachglas. Um einen kurzen Überblick der beliebtesten Sorten zu erlangen (insgesamt gibt es über 800 Arten von Kürbissen), folgt hier ein kurzer Überblick der gängigsten Speisekürbisse. Allen gemeinsam ist, dass sie einen sonnigen Standort benötigen. Am besten …

  Ein prächtig blühender Rhododendron ist eine Zierde für jeden Garten. Doch wenn seine Knospen nicht aufblühen, sondern braun oder schwarz werden, vertrocknen und kleine Stacheln bekommen, ist es höchste Zeit zu handeln. Ursache für die Knospenbräune ist ein schädlicher Pilz, der die Knospen befällt und sie absterben lässt. Schuld an diesem zerstörerischen Pilzbefall ist meist die kleine, flinke Rhododendronzikade. …