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Schlagwörter Archiv: kräutergarten

Küchenkräuter-Serie für Einsteiger – Teil 4: Koriander bis Liebstöckel

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Teil 4 unserer Küchenkräuter Serie Koriander (Coriandrum sativum) Frosthart: nein Mehrjährig: nein Wuchshöhe: 40 bis 100 cm Kultur: Freiland Standort: absonnig bis halbschattig, sandig-humos, frisch bis durchlässig-feucht Weitere Bezeichnungen: Wanzenkraut Das seit Jahrtausenden kultivierte Würzkraut ist leicht anzubauen und braucht wenig Pflege, sobald die Keimlinge kräftig genug sind: Säe Koriander von März bis Mai ins Freiland, wo du die Saat …

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Küchenkräuter-Serie für Einsteiger – Teil 3: Anzucht

Bild Küchenkräuter

Möchtest du Jungpflanzen aus Saat ziehen, beachte die Pflanzhinweise auf dem Samentütchen. In der Regel genügt es, einen kleinen Topf mit Sand-Humus-Gemisch zu füllen, es gut zu wässern, mit Finger oder Pflanzholz eine kleine Vertiefung einzudrücken, eventuell eine Prise Algenkalk hinein zu stäuben, den Samen darin zu betten, das Loch zu schließen und nochmals sanft zu gießen. Am besten eignen …

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Küchenkräuter-Serie für Einsteiger – Teil 2: Pflanzenkauf

Bild Basilikum

Der Versuch, im Supermarkt erworbene Kräutertöpfchen ins Freiland zu setzen, ist meistens zum Scheitern verurteilt, weil die Pflanzen hoffnungslos überdüngt sind: Dadurch produzieren sie viel Blattmasse, ohne Abwehrkräfte aufbauen zu können, weshalb sie einerseits kaum anpassungsfähig sind und andererseits Krankheiten Tür und Tor öffnen. Falls es dich dennoch lockt, das einmal zu versuchen, greife zu Schnittlauch. Das heimische Kraut verzeiht …

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Küchenkräuter-Serie für Einsteiger – Teil 1: Kräuterspirale

Selbst wenn du das Gärtnern gerade erst entdeckst, gelingt es dir mit wenig Aufwand, stets die passenden Würz- und Teekräuter für den täglichen Bedarf zu ziehen. Unsere siebenteilige Serie verrät dir, was rund um den Anbau der Küchenkräuter zu beachten ist. In der Küche verwendest du sowohl Pflanzen, die an kargen, trockenen und sonnigen Standorten wachsen als auch Kräuter, die …

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Wildpflanzen & Kräuter neu entdeckt

Bild Lavendel

Ursprünglich sammelten unsere Vorfahren ihre Färbe-, Heil- und Würzkräuter einfach in der Umgebung, manche Pflanzen eigneten sich außerdem zum Anbau. Bauern- und Klostergärten bewahrten regional bedeutende Kräuter und Gehölze; vor allem in den Klöstern wurde versucht, durch Züchtung die dem Menschen nützlichen Eigenschaften einiger Arten zu verbessern. Vielen Wildpflanzen ist eines gemeinsam: ihre Vitalität. Sofern sie einigermaßen passende Standortbedingungen vorfinden, …

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Die passenden Kräuter im eigenen Kräutergarten anlegen

Bild Kräutergarten

Thymian, Salbei oder Pfefferminze duften nicht nur herrlich, sondern sind auch jene nützlichen Kräuter, die Menschen seit vielen Jahrhunderten zur Gesundheitsförderung einsetzen. Gleichzeitig geben viele Kräuter einer Speise den letzten Pfiff. Kräuter müssen Sie aber nicht unbedingt im Supermarkt kaufen. Schließlich hat der eigene Kräutergarten den Vorteil, dass Sie alle wichtigen Kräuter direkt vor Ort haben und frisch genießen können. …

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